哈尼族厨房——施志荪

哈尼厨房是一个家庭最温暖的地方。传统厨房坐落在正房的左侧，火塘长年不熄，是一个家庭的中心。它不仅仅是做饭取暖的地方，还是哈尼族文化传承的重要空间。长辈在这里给儿孙讲自己民族的历史。每逢婚丧嫁娶、年节祭礼，火塘更是一个重要的举行仪式的地方。贝玛、摩批在这里吟诵着口口相传的古歌，将这个民族的历史与文化一代代传下去。
哈尼厨房还有一个重要设施，那就是悬于火塘上方的竹篱笆床。山间潮湿寒冷，人们会将需要干燥的食物置于篱笆床上烘干，以利于食物的防霉、防虫蛀和长时间保存。